Bầu cắt sợi to vừa ăn, tôm bóc vỏ bỏ chỉ bằm nhỏ, giữa lại đầu tôm nấu cho ngọt nước.

Hành củ băm nhỏ phi thơm, cho bầu và tôm bằm vào xào sơ. Cho nước vào nấu sôi cho đầu tôm vào. Nấu cho mềm bầu. Bỏ hành ngò, tiêu vào tắt bếp.