Chuối cắt độ dày vừa phải (nếu dùng chuối sứ thì phải ngâm vào nước pha muối cho khỏi thâm, mình dùng chuối Tây nên k ngâm) > ướp đường khoảng 30g hoặc độ ngọt tuỳ thích > 1 tí muối > để khoảng 15p cho đường tan và ngấm vào chuối

Pha 160g bột năng vào 210ml nước ấm 60-70 độ C > khuấy đều cho tan > sau đó cho phần chuối đã ngấm đường vào và trộn nhẹ tay > cho vanilla cho thơm. (có thể cho 2 giọt màu thực phẩm để tạo màu hoặc không)

Khuôn hấp quét ít dầu ăn cho khỏi dính khuôn rồi cho hỗn hợp vào hấp (dùng tăm đâm vào nếu không dính tăm là bánh chín), nếu có giấy nến thì có thể lót giấy ở đáy khuôn, quét dầu ăn rồi cho hỗn hợp vào hấp cũng được

Nước cốt dừa bắc lên bếp, cho tí muối và ít bột năng pha nước, 1 ít đường, vanilla rồi khuấy cho sền sệt là được (có lá dứa thì cho vào)

Bánh để thật nguội > cắt hình tuỳ thích, chang cốt dừa và thêm mè hoặc đậu phộng😊