Đốt than khi than còn loe hoe vài ngọn lửa cho cà vô bếp cà chín phía dưới trở cà dùng đủa bếp thấy cà mềm là chín không nướng chín quá cà nhũn ăn không ngon.lột cà rồi dùng đủa tách cà bung ra.hành lá xắt nhỏ nấu dầu sôi chế vào rồi cho dầu hành lên cà khi ăn dầm với nước tương.cà nướng vị ngọt hơn cà chiên có khi ăn chay mình chỉ cần món này nữa là xong bữa cơm.