Cà tím bạn mua về rửa sạch bào đi ít vỏ kiểu 3 sọc. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Cà tím bann cắt khúc vừa ăn mang đi hấp 15p. Cà chín bạn để ra ngoài.

Bắt chảo lên bếp cho xí dầu vào rồi cho tỏi vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho 3 muỗng ăn cơm nước mắm, 1 muỗng đường, ít nước lọc. Bạn khuấy đều lên cho tan rồi nêm lại theo khẩu vị nhà bạn. Rồi cho ớt vào.

Cho cà tím vào đầy nắp lại để cà chín và thấm vào.

Sau 10p cà thấm vào gia vị và chín mềm. Bạn nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp. Cho ra dĩa rắc hành lá lên trên. Chúc các bạn được như ý!