Cách xay sữa hạt sen không bị cặn: - Bước tiếp theo, rửa sạch lại phần hạt sen và để ráo rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1,5 lít nước lọc. Bạn nên sử dụng nước lọc, nước tinh khiết sạch để đảm bảo an toàn và không gây ra mùi khó chịu khi uống sữa hạt sen, giữ cho hương vị thuần khiết và chuẩn vị.
- Lót một miếng vải sạch vào một chiếc rây nhỏ. Đổ phần sen đã xay qua đó lọc rồi vắt kiệt để thu lấy nước cốt.

Cách nấu sữa hạt sen thơm ngon: -Đổ nước hạt sen vào nồi đun với mức lửa vừa, trong quá trình đun nhớ khuấy đều tay để tránh tinh bột hạt sen lắng xuống đáy và gây cháy khét, nên khuấy một chiều.
- Khi nước sen sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ và đun tiếp khoảng 3 phút. Tiếp đến cho sữa đặc vào khuấy tan và cuối cùng cho sữa tươi vào để sữa hạt sen không bị mất dinh dưỡng, tắt bếp ngay để sữa sen không bị tách nước.

Bảo quản: Sữa hạt sen nguội thì đem rót vào chai thủy tinh sạch bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, uống được trong 3-4 ngày.