Mua 500g đậu phụ. Về rửa nhẹ với nước. Để ráo, cắt thành miếng vừa ăn. Cho dầu vào chảo đun nóng cho đậu vào rán vàng 2 mặt.

Nước chấm đậu: 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê mỳ chính. 4 thìa nước mắm (thìa ăn cơm), hai tép tỏi đập nát, cho 1 thìa tương ớt chinsu. Vắt 1 thìa nước cốt chanh trộn đều các hỗ hợp cho tan. Nếu các bạn thích ăn cay có thể cho thêm 1 quả ớt chỉ thiên băm nhỏ. Sau khi đậu rán vàng gắp ra đĩa, lấy 1/2 thìa mỡ còn lại trên chảo rán cho vào bát nước chấm ngấy đều. Chấm đậu với nước chấm ăn với cơm.