Cho bột năng vào bát rồi chế nước sôi. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột dẻo. Sau đó nhồi bột thành một khối dẻo.

Hòa đường thẻ với nước sôi cho vào bột (để tạo màu nâu) rồi đem rồi đem ủ khoảng một tiếng để trân châu giòn, dai.

Vo viên tròn với kích cỡ tùy ý. Đun nước sôi rồi lần lượt cho trân châu vào luộc. Khi trân châu vừa nổi lên trên mặt nước ta liền vớt ra ngay.

Lưu ý: Dùng với trà sữa rất ngon.