Lava trứng muối

Hôm nay em muốn chia sẻ với mọi người 1 loại bánh em đã được ăn tại Thái Lan và thử làm lại nhé. Mong mọi người ủng hộ và góp ý với em ạ
#giainhietngayhe

Xem thêm

Lava trứng muối

Lovely's Kitchen 🦊 @cook_24747347

Hồ Chí Minh

Hôm nay em muốn chia sẻ với mọi người 1 loại bánh em đã được ăn tại Thái Lan và thử làm lại nhé. Mong mọi người ủng hộ và góp ý với em ạ
#giainhietngayhe

Đã lưu

Nguyên Liệu

🦊 NHÂN TRỨNG MUỐI
9 cáiLòng đỏ trứng muối nướng
25 gramwhipping Cream
35 gSữa đặc có đường
40 gBột Custar
60 gBơ lạt tan chảy
25 gramđường
120 gramsữa tươi
🦊 PHẦN VỎ BỘT BÊN NGOÀI
125 gramBột mì đa dụng
75 gramBột cake
50 gramNước (lạnh)
60 gramdầu ăn
50 gramđường
1/2 quảtrứng
🦊 PHẦN VỎ BỘT BÊN TRONG
100 gbột cake
40 gdầu ăn
🦊 HỖN HỢP QUÉT MẶT BÁNH
1lòng đỏ trứng
2 muỗng cfnước lọc
Mè đen

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

🦊 NHÂN TRỨNG MUỐI: Trộn tất cả các nguyên liệu lại rồi xay nhuyễn, cho ra thố và đem cấp đông 5 tiếng. sau đó lấy ra vò viên vừa ăn và đem cấp đông tiếp 5 tiếng nữa nhé mọi người.
2

🦊 PHẦN VỎ BỘT BÊN NGOÀI: Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và ủ trong 30p
** Chia bột 20g / khối
3

🦊 PHẦN VỎ BỘT BÊN TRONG: Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau và ủ trong 30p
** Chia bột 8g / khối
4

🦊 NƯỚNG BÁNH: - Nướng lần 1 : 190°C- 8 phút
- Nướng lần 2: 190°C- 5 phút