Môn rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt cục rồi cho vào nồi cùng nước nấu lá cẩm đến khi chín thì để nguội. Chú ý không để cạn nước vì sẽ dùng nước luộc môn để xay cùng môn.

Xay môn mịn rồi cho nồi với 250 gram đường phèn cục, 160ml cốt dừa lon, dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ đến khi sôi lăn tăn thì hạ lửa thật nhỏ, đảo nhanh tay để chè không sít đáy nồi. Múc chè ra chén nhỏ, ăn nóng hoặc để tủ lạnh khoảng 3 ngày.