Ốc hương luộc
#ebepvang
Ở vùng biển Đà Nẵng nên việc được thưởng thức các loại ốc tươi ngon không hề khó, ốc hương luộc rất nhanh, lại giữ được độ giòn và tươi ngon của ốc
Ốc hương luộc
#ebepvang
Ở vùng biển Đà Nẵng nên việc được thưởng thức các loại ốc tươi ngon không hề khó, ốc hương luộc rất nhanh, lại giữ được độ giòn và tươi ngon của ốc
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ốc hương rửa sạch, nếu mua về chưa luộc thì để ngăn mát, tốt nhất mua về luộc trong vòng 2 tiếng trở lại, không để qua đêm.
- 2
Sả dập dập, xắt khoanh nhỏ.
- 3
Cho nồi nước lên bếp, nước sôi cho sả vào, khi sôi bùng trở lại cho ốc hương vào, đậy nắp nồi, vẫn để lửa lớn, khi nước sôi trào ra thì hạ lửa vừa, cho lá chanh và ít quả ớt vào, đảo ốc 1 lần, khoảng 5 phút dùng tăm khưi thử 1 con thấy cả phần ruột đều ra thì ốc đã chín, dùng rây vớt ngay ốc ra.
- 4
Pha mắm gừng chấm ốc: Gừng, ớt giã, vắt quật vào. Pha 2 thìa mắm + 1 thìa đường vào chén gừng ớt khuấy đều, xắt sả và lá chanh vào. Hoặc giã muối, ớt xanh, đường và vắt quật
- 5
Ốc hương vừa luộc chấm mắm gừng hoặc muối ớt xanh.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận