Đu đủ gọt bỏ vỏ, hạt. Cắt miếng vừa ăn rồi rửa sạch cho hết mủ.

Nấu sôi nước cho đu đủ vào nấu tiếp đến khi đu đủ mềm thì cho tiếp thịt nạc vào nấu đến khi thịt chín. Nêm gia vị vừa ăn. Nấu đến khi canh sôi trở lại thì tắt bếp. Cho canh ra tô rồi nêm thêm hành lá, tiêu tuỳ ý