Cho 2 lít nước lạnh vào nồi đun sôi rồi cho vào 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe dầu ăn để giúp sợi mì không dính lại với nhau.Khi nước sôi cho mì vào từ từ để các cọng mì không bị gãy, chờ khoảng 1 phút để sợi mì mềm và ngập trong nước.dùng đũa đảo đều để các cọng mì tơi ra và không dính vào nhau.luộc mì khoảng 8 phút tới 10 phút để mì chín hết và không bị sống.Khi mì chín, vớt ra rổ để ráo nước sau đó trụng sơ qua nước lạnh để sợi mì dai và ngon hơn.

Thịt bò băm nhuyễn cho ra tô ướp cùng 2 muỗng cafe dầu ăn, 1 muỗng cafe muối và trộn để thịt thấm đều. bắc chảo lên bếp và cho một muỗng dầu ăn vào. Sau khi dầu nóng, bạn cho một ít tỏi băm và hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào chảo xào để thịt săn lại và bỏ ra đĩa. Sau khi thịt chín đều,chắt phần nước ra từ thịt để làm nước sốt và cho thịt cho một cái bát.

Hành tây rửa sạch thái hạt lựu.Cà chua rửa sạch để ráo rồi băm nhuyễn.bắc chảo lên bếp và cho một chút dầu vào chảo sau đó cho tỏi băm và hành tím vào phi thơm lên.cho tiếp hành tây vào đảo đều cho tới khi hành tây chuyển màu trong thì cho thêm cà chua vào.cho thêm tương cà mua sẵn vào để cho phần nước sốt thêm màu sắc và đậm đà hơn. Cuối cùng cho phần nước sốt thịt vào để tăng thêm mùi vị của nước sốt.

Sau khi hỗn hợp cà chua đã nhuyễn vào nhau cho một ít bơ và sốt mayonnaise vào để món ăn có vị béo. Rồi nêm nếm gia vị vừa ăn và đảo cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì cho thịt bò bằm đã xào chín vào và trộn đều lên.

Trứng gà đập vào bát,cho thêm xíu mì chính,nước mắm vào đánh đều,cho dầu ăn vào chảo,cho trứng vào rán vàng đều 2 mặt rồi cho ra đũa để nguội,cắt thành từng miếng nhỏ.cho trứng vào sốt bò bằm rồi khuấy đều.cho mì ra đũa,chan nước sốt lên,trộn đều rồi thưởng thức thôi ạ