Thịt xay cho vào tô nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,1/2 muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng cà phê bột năng và hành tím băm nhỏ trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.

Cho dầu ăn vào chảo nóng trên bếp, cho từng viên thịt vào chiên sơ để thịt không bị nát.Không nên chiên quá lâu thịt sẽ bị khô.Chiên thịt xong vớt ra đĩa.

Cà chua rửa sạch,để ráo rồi cắt hạt lựu.

Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng,cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho cà chua vào xào cho nhừ. Cho thêm 2 muỗng nước mắm,2 muỗng đường và 50ml nước lọc vào nấu cho đến khi thành một hỗn hợp sền sệt thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cho thịt viên đã chiên sơ trước đó vào chảo sốt cà chua,trộn đều nhẹ tay để cà chua thấm kỹ vào thịt viên.Nấu thêm khoảng 5 phút với lửa nhỏ đến khi phần thịt chín mềm thì tắt bếp.

Cho thịt viên sốt cà chua ra đĩa, rắc lên trên một ít tiêu và hành lá đã cắt nhỏ. Món thịt viên sốt chua ngọt ăn cùng cơm trắng, bánh mì hay spaghetti đều ngon nhé!