Chim cút rửa sạch cắt làm 2 hoặc làm 4. Ướp chim cút với bột tỏi, nước tương, tiêu, ngũ vị hương và mật ong để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn, dầu nóng cho chim cút vào chiên vàng rồi gắp ra đĩa sạch để qua một bên. Chắt bớt dầu trong chảo ra. Cho lon nước dừa tươi vào chảo đun sôi, sau đó cho chim cút đã chiên vào đun nhỏ lửa. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun đến khi nước dừa gần cạn hết thì tắt bếp.