Tôm ướp với tỏi, hành tím, muối, bột ngọt, nước mắm tiêu. Để vào ngăn mát 20 phut

Để chảo lên bếp cho dầu ăn khi dầu nóng cho hạt điều vào rang đến khi màu điều ra đều (không để cháy hạt điều). Sau đó vớt hạt điều ra cho hành tím, tỏi phi đến khi nghe mùi thơm lúc đó cho tôm vào xào đến khi tôm chín đều là được.