Tieu

thịt ba roi • cá loc • đường • hạt nêm • muối • bột ngọt • Tiêu • Hành tím • Nước mắm

cá lóc • đường • bột ngọt • hạt nêm • tiêu • ớt hiểm • hành tím • nước mắm • muối

cá bông lau • nước • nước mắm • đường • ốt kho tiêu • ớt rim • đầu hành tiêu xanh và ớt • ừng • giấm

cá đù tươi (chọn cá tươi, làm sạch vây, vảy, bỏ ruột và mang) • nước mắm ngon • đường (hoặc đường ăn kiêng/đường thốt nốt) • hạt nêm • bột ngọt (tùy chọn) • tiêu xay (cho nhiều tiêu sẽ thơm đậm vị kho tộ) • hành tím, tỏi băm nhỏ • dầu ăn (hoặc mỡ heo để kho béo ngậy hơn) • nước màu (nước kho) • trái ớt hiểm (để nguyên trái hoặc xắt lát) • bắp cải • đậu bắp •

Ngưu bàng • Cà rốt • Nước dừa • Tiêu xanh • Muối • Nước tương

khứa cá bớp • thịt ba rọi • sốt kho • ớt sừng • tiêu xay

dừa bánh tẻ (chọn loại không quá non cũng không quá già, cùi dày khoảng 0,8–1cm) • đường nâu hoặc mật mía (có thể thay bằng đường kính) • nước tương • nước mắm chay • tiêu đen giã dập • dầu ăn • Muối

cá cơm • Hành tím • Ớt • Tiêu • bột ngọt • đường • nước mắm • hạt nêm • bột ớt • Mỡ heo hoặc dầu ăn

đòn chả lụa • Gia vị: Nước mắm ngon, đường cát (hoặc đường thốt nốt), hắc xì dầu (để tạo màu đẹp), dầu hào • Hành tím băm, tỏi băm, thật nhiều tiêu đen xay

bắp bò • pate(loại ăn bánh mì) hoặc 1 hộp pate gan mua ở siêu thị • củ cà rốt • củ khoai tây,gọt vỏ,gọt bỏ mắt mầm • tiêu xanh • bơ lạt • bơ thực vật(món này hợp bơ lạt hơn) • bột mì • hộp cà chua paste • tương cà • nước tương • nước dùng bò hoặc nước dừa tươi •

thịt ba rọi • trứng gà • sốt tiêu đen Phú Quốc • hành tỏi băm • Gia vị

Đậu phụ (2-3 bìa) • Tiêu đen xay • Rau mùi ta • Hạt nêm

hộp nhỏ Tàu hủ bọng • Đường • Nước • Dầu hào chay • Tiêu xay • Nước tương

Nấm tràm khô • Tiêu xanh • Rau răm • Nước mắm chay • Nước tương • Đường • Muối • Dầu ăn

cá hú • dấm • sả, đập dập, cắt khúc • dây tiêu xanh, đập dập sơ • ớt xiêm xanh, ớt đỏ • sốt kho đa dụng

thịt heo rừng • dầu hào • đường • mắm • bột ngọt • tiêu xanh • dầu ăn • hành tím

Nấm rơm • Hạt điều • Hành lá, Mắm, Tiêu, Đường

cá Kèo, làm rửa sạch, cắt đôi • thịt ba rọi (hoặc thịt nọng) • hành tím xay • tỏi xay • đường vàng • nước mắm • nước lọc • bột ngọt • hạt nêm • tương ớt • sa tế • dầu màu điều •

nấm rơm • hành khô • tỏi • nước tương • nước mắm chay • tương ớt • thìa cafe hạt nêm chay • dầu ăn • đường • mì chính • ớt tươi • hạt tiêu

Nấm rơm khô (hoặc 200gr nấm rơm tươi) • Nước mắm chay • Hạt nêm chay • Đường nâu • Tiêu xanh đập dập • Dầu ăn

sườn non chay (tùy vào khẩu phần ăn) • Hành lá/Hành Paro • sốt tiêu đen

má đùi gà • dầu hào • mật ong • xì dầu • mắm • tiêu xanh • hành khô • tỏi • gừng nhỏ cỡ 1 đốt ngón tay • dầu ăn • dầu mè • giấy bạc

bao tử • tiêu xanh • cà rốt • hành lá • tiêu xay • bột nêm • nấm rơm

cá đối cắt đầu, làm sạch • Nước mỡ heo, mắm, đường, bột ngọt, nước màu, tiêu, ớt

Cá cờ • Tiêu xanh • Hành tím • Tỏi • Nước mắm • Đường • Nước màu • Dầu ăn • Ớt

cá hồng • dứa • tiêu sọ xanh • nước mắm • đường nâu • dầu hào, dầu mè, nước tương, hành phi, tỏi

cá chốt sông • ớt tươi • mỡ nước • tóp mỡ • Gia vị: muối, nước mắm, đường, ớt bột, tiêu

cá • tỏi • hành tím • tiêu • ớt • nước mắm • đường • bột ngọt