Korean braised chicken-Andong JjimDak

Name: Korean braised chicken-Andong JjimDak
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g đùi gà; 500-700 ml nước lọc; Khoai lang/khoai tây/carrots/củ hành tây, mỗi loại cỡ vừa; Hành lá / ớt sừng xanh-đỏ; 50-100 g miến Hàn Quốc; Phần sốt em sẽ để chi tiết ở dưới

MeLouLu @cook_16113513

Minnesota, USA

Korean braised chicken-Andong JjimDak

MeLouLu @cook_16113513

Đã lưu

Nguyên Liệu

khoảng 1 tiếng

2 người

500 gđùi gà
500-700 mlnước lọc
Khoai lang/khoai tây/carrots/củ hành tây, mỗi loại cỡ vừa
Hành lá / ớt sừng xanh-đỏ
50-100 gmiến Hàn Quốc
Phầnsốt em sẽ để chi tiết ở dưới

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

khoảng 1 tiếng

1

Áp chảo gà, để 1 bên. Các loại củ/ hành tây cắt vuông vừa, hành lá cắt nhỏ. Miến ngâm nước lạnh 20 phút
2

Phần sốt: 1mc bột ớt hàn + 1mc đường đen Hàn + 2mc tỏi băm + 1mcf gừng băm + 1/2mcf muối + 6mc nước tương + 1,5mc đường trắng + tiêu, trộn đều
3

Xếp gà + các loại củ vào nồi đất (mục đích giữ nóng), xong chan đều nước sốt ở trên vào, cho thêm 500-700ml nước (đủ ngập gà và củ) đun sôi, sôi nhiều hạ lửa nấu tiếp 15p. Cho hành tây + ớt sừng xanh-đỏ vào (trong hình e k cho vì ở nhà k có, có thì ngon hơn thôi ạ), sau 15p nước cạn, cho miến vào, cho hành lá, (dùng được là khi khoai lag/khoai tây/carrot mềm vừa nhé) nhấc xuống bếp và enjoy. Chúc mọi người thành công