Vịt rửa sạch,luộc qua với nước gừng cho hết tạp chất. Sau đó chặt miếng vừa ăn

Đổ lon bia ra bát,cho xì dầu,dầu hào,bột nêm,tiêu,ớt thái lát vào bát trộn đều

Bắc nồi nóng,cho dầu ăn vào phi thơm tỏi. Trút thịt vịt đã sơ chế vào xào săn lại (cho ít dầu ăn để đỡ ngấy)

Đổ bát gia vị đã trộn vào nồi thịt vịt,đun lửa vừa tới khi cạn nước. Hoà chút bột năng rùi cho vào nồi,đảo đều tay,cho hành lá cắt khúc vào,đảo 1 lượt rùi tắt bếp