Hạt sen rửa sạch, đổ nước vào xâm xấp hạt sen là được. Cho thêm 20gr muối hột vào. Luộc cho tới khi hạt sen bên trong chín mềm mềm là được.

Hạt sen chín đổ ra rổ cho ráo nước, khi đã ráo nước tiếp tục đổ hạt sen vào xoong(nồi, chảo) cho thêm 50gr muối hột còn lại, bật bếp xóc trên lửa để hạt sen và muối quyện vào nhau, đủ độ nóng thì hạt sen sẽ tự bung vỏ, khi đó muối thấm vào là ok.
Khi ăn ta cảm thấy độ bùi của hạt sen, vị mặn của muối dính vào vỏ hạt sen làm tăng vị đậm đà.
Chúc bạn thành công nhé 😊