Chọn cá tươi ngon, rửa sạch để ráo, ướp một ít muối, đường, bột ngọt và bột nêm Knorr để 20phut,

Cho chảo đổ dầu vào chiên đến khi vàng đều hai mặt gắng cá ra đĩa.

Đổ bớt dầu trong chảo ra để lại một ít rồi cho hành vào phi vàng, tiếp theo cho cà chua vào tao đều,cho ít nước lọc vào nêm nếm vừa ăn cho cá thu đã chiên vàng vào để lửa nhỏ khi nước sâm sấp lại là được cho thì là, hành lá và ớt cắt lát vào và thế là mình đã có món ăn ngon miệng cùng với giá đình!