Sườn non kho măng

Name: Sườn non kho măng
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Sườn non; Măng; Hành tím băm; Nước màu kho thịt; Gia vị; Nước dừa

Nguyên Liệu

1

Sườn non cắt khúc vừa ăn.trụng sơ với nước sôi. Rửa sạch ướp nước mắm, hành tím băm + đường + hạt nêm khoang 1 tiếng.
2

MĂng cắt khúc nhỏ. Nấu qua với nước sôi có xíu muối,khoảng 1-2 phút sau đó rửa sạch. Để ráo
3

Làm nóng chảo với 1 muỗng dầu ăn, cho hành tím băm vào phi thơm trút sườn vào đảo đén khi săn lại. ➡️ Cho nước dừa vào ngập sườn. + 1/2 thìa nước màu kho thịt. Kho với lửa nhỏ vừa. Vớt bọt thường xuyên.
4

Sườn sau khi kho 15 phút. Cho măng vào kho cùng + 1 trái ớt + tiêu hạt nếu thích cay...,➡️ Kho đến khi sườn mềm. Nêm lại chút nước mắm+ đường + hạt nêm sao cho vừa ăn và đợi nước kho cạn bớt. Tắt bếp rắc thêm tiêu.😍