Cân các thứ cho vào thố quay, bột đường, trứng, men và sữa tươi quậy đều khi bột đã trở thành khối bột đồng nhất

Từ từ cho butter vào đánh đến khi bột kéo sợi là được. Quét dầu đều trong thố để bột nghỉ trong 2h cho bột nở

Khi bột nở to gấp đôi, chia bột ra phần bằng nhau, cán bột mỏng, cắt sợi dây mỏng 1 phần, 1 phần để dát nho rải rồi cuộn lại

Cuộn cho tròn dán dính chặt mép. Tuần tự làm cho hết phần bột theo ý muốn, xếp vào khuôn để bột nghỉ 15' cho nở. Hòa phần quét mặt, dùng cọ quét nhẹ lên mặt bánh

Bật lò nướng trước 10' với nhiệt độ 250 nướng 20'. Khi bánh chín thoa lên bánh 1 tý butter cho bánh được bóng mặt. Phần nhân quậy đều sữa đặc, cheese, đường cho tan. Đun whipping creme với bột bắp cho sệt lại rồi đổ chung vào cheese thành hỗn hợp đặc cho vào bao kem

Khi bánh nguội bóp kem vào bánh. Hoàn tất là bánh mềm mịn, bánh vừa độ ngọt