Mướp gọt vỏ rửa sạch để ráo và cắt miếng vừa ăn,bông bí nhặt và rửa sạch để ráo,nấm đùi gà cắt gốc rồi rửa sạch để ráo.Mồng tơi nhặt và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Bắc nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho nấm vào xào rồi cho nước vào nồi nấu sôi lên rồi cho mướp,mồng tơi,bông bí vào nấu chín nêm ít muối,hạt nêm và bột ngọt.Đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Trứng gà cho ra tô cho hạt nêm,bột ngọt,hành lá cắt nhỏ và xíu nước mắm vào khuấy đều.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi cho trứng vào chiên chín cho ra đĩa rắc thêm ít tiêu cho thơm.

Chả cá cho vào chiên vàng chín vớt ra đĩa

Thịt bò cắt lát mỏng,ướp với ít nước tương,đường,bột ngọt và hạt nêm.Cà rốt rửa sạch để ráo và cắt hoặc tỉa hoa. Bắp non rửa sạch để ráo và cắt đôi hoặc cắt ba.Cải ngọt nhặt và rửa sạch để ráo và cắt từng đoạn ngắn.Cho chảo lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi thịt bò xào chín rồi cho ra đĩa.Cho chảo khác lên bếp cho bắp non,cà rốt cải ngọt vào xào chín nêm nếm lại cho vừa ăn.