Vo gạo nấu cơm, bỏ vài chiếc hoa đậu biếc vào để được màu xanh như hình.

Nấm ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch. Cà rốt tỉa hoa, bắp non xẻ đôi. Đậu hũ trứng cắt khoanh vừa ăn, đừng cắt mỏng quá dễ bị nát.

Bắt chảo dầu, khử tỏi thơm lên rồi cho cà rốt, bắp vào xào trước. Được 8p, cho lần lượt các loại nấm rơm, đùi gà, đông cô, bào ngư và hải sản vào.

Nấm chín thì nêm nếm gia vị, cho tiếp đậu hũ trứng và rau quế vào, đảo nhẹ tránh để đậu hũ nát

Bày cơm và món xào ra bàn, trang trí ít hoa lá rồi chén thôi nào....