Đun sôi 1 nồi nước có pha chút muối. Cho sườn non vào chần khoảng 10 phút thì vớt ra tô. Ướp thêm 1 chút nước tương, 1 chút dầu hào, bột hành, bột tỏi, bột ớt để 30 phút cho thấm gia vị

Đánh tan trứng gà. Nhúng từng miếng sườn vào rồi vớt ra lăn qua 1 lớp bột mì. Đun sôi dầu ăn, thả sườn vào chiên vàng thì vớt ra để vào 1 cái rây cho ráo bớt dầu

2 trái cà chua bóc vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ. Phi thơm chút hành tỏi rồi cho cà chua vào xào thêm chút nước cho chín mềm thì đem lượt qua rây thu được nước sốt cà sánh mịn. (mình nấu ra được khoảng 1/2 chén)

Pha 1/2 chén nước cà chua với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng syrup thốt nốt, 1 chút bột năng. Tất cả trộn đều.

Tiếp tục bắt 1 cái chảo khác lên bếp phi thơm hành tỏi. Cho ớt chuông vào xào sơ. Sau đó chế phần sốt vừa pha vào. Đun tới khi sốt hơi sánh lại, ớt chín thì nêm lại cho vừa ăn. Rồi trút hết phần sườn non vào. Đảo cho sườn thấm đều nước sốt thì tắt bếp. Rắc thêm hành lá lên mặt là hoàn thành. Chúc mọi người thành công.