Đập trứng gà vào chén, cho thêm ít bột ngọt, đường, nước mắm. Đánh đều lên.

Thái cà rốt, lạp xưởng thành hình hạt lựu. Thái hành thành khúc nhỏ

Chuẩn bị 1 chén cơm trắng (nên để cơm vào tô lớn). Đổ trứng đã đánh vào tô cơm, trộn lên đều.

Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn, đợi khi dầu nóng cho lạp xưởng, cà rốt vào xào sơ chừng 5'. Vớt ra

Băm tỏi. Thêm ít dầu vào chảo, dầu nóng cho tỏi vào, tỏi vàng thì đổ cơm đã trộn trứng vào. Xào đến khi cơm săn lại thêm lạp xưởng và cà rốt, hành vào xào chung (Xào liên tục đều tay để tránh cơm bị khét). -Tuỳ khẩu vị bạn muốn ăn khô hay ăn vừa mà xào cơm-