Rửa sạch và thái thịt

Rang qua thịt với muối cho đến khi thịt ngả sang màu trắng là được

Trưng nước đường bằng cách đun đường cho tan chảy ra rồi cho nước vào. Tiếp tục đun cho tới khi đường tan ra

Đổ nước đường vào thịt cho tới khi sôi lần 1 thì văn lửa nhỏ xuống

Cho thêm nước mắm,xì dầu vào cho tới khi thịt ngả sang màu nâu đỏ là oke.