Khoai môn hay khoai cao mua về gọt vỏ chặt nhỏ đem haps tán nhuyển sau đó cho thêm nước cốt dừa và đường cùng với 1 muỗng canh bột gạo cho nửa kg khoai vào sên như sên nhân bánh trung thu tùy theo khuôn và ý mỗi người lượng đường tùy chỉnh có thể nêm gia giảm khi sên.thoa dầu vào khuôn ém khoai vào làm lớp nạc.bắc lên chảo hấp khi thấy nước sôi vài dạo thì cho hỗn hợp bột vào (100g bột gạo 20g bột năng 250g nước cốt dừa và 100g đường quậy đều)làm lớp mỡ phần này hấp rất rất lâu

Khi phần này chín quậy 30g bột năng 50g nước cho lên phần cuối cùng.khi bánh chín để nguội mới lấy ra dùng chỉ để cắt chứ không dùng dao