Cá diêu hồng hấp xì dầu
Nghe cái tên thấy sang sang và thường được ăn trong các bữa tiệc cưới hay đám giỗ chạp. Nhưng với tôi mói này siêu siêu tiện lợi, nhanh và đặc biệt tốt cho sức khoẻ. Những ngày đi làm bận rộn thì set -up một bữa cơm cho chiều hôm sau đi làm về nấu trong 30’ quả là một idea không tồi 😍😍😍. Vì mình không đi chợ hàng ngày nên thường mua sẵn đồ ăn vào cuối tuần vì vậy nguyên liệu ở đây là mình để tủ đông cho ra chế biến.
Cá diêu hồng hấp xì dầu
Nghe cái tên thấy sang sang và thường được ăn trong các bữa tiệc cưới hay đám giỗ chạp. Nhưng với tôi mói này siêu siêu tiện lợi, nhanh và đặc biệt tốt cho sức khoẻ. Những ngày đi làm bận rộn thì set -up một bữa cơm cho chiều hôm sau đi làm về nấu trong 30’ quả là một idea không tồi 😍😍😍. Vì mình không đi chợ hàng ngày nên thường mua sẵn đồ ăn vào cuối tuần vì vậy nguyên liệu ở đây là mình để tủ đông cho ra chế biến.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mình thường dùng đồ đã mua sẵn từ cuối tuần để tủ đông, nên cá khi mình cho ra ướp là cá đang đông cứng. Quá trình vừa ướp vừa rã đông thực phẩn này sẽ ở ngăn mát từ tối hôm trước cho đến chiều hôm sau. Khúc cá được khía chéo hai mặt rắc đều hạt nêm, hạt tiêu, xì dầu và gừng thái sợi, thì là sắt nhỏ. Xong để vào âu thuỷ tinh (loại dùng lò vi song) màng nilong rồi cất lại ngăn mát tủ lạnh
- 2
Chiều hôm sau cho cả khay cá quay trong lò vi sóng từ 5-7 phút (tuỳ độ dày mỏng khúc cá và nhiệt độ của lò). Tiếp tục cho hành lá vào quay thêm 1 phút nữa là có thể ăn nóng. Mình chọn cá diêu hồng sau rất nhiều lần thử cá rô phi, trắm đen/trắng hay cá lăng. Vì ở cá diêu hồng ít xương dăm và thịt ngọt rắn nhưng không khô và cứng rất hoà hợp với xì dầu và các nguyên liệu còn lại.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận