Cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi

Name: Cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 khoanh cá hồi; Nước mắm, tiêu, bột ngũ vị hương, dầu mè, 1 ít dầu ăn; 2 - 3 tép tỏi; nước mắm, đường; 1 ít bột năng; 1 trái cà chua; rau ngò, hành lá

Huynh quy giau Nguyễn @cook_26068736

Lâu lâu đổi khẩu vị cho các bé nhà mình đây.

Xem thêm

Cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi

Huynh quy giau Nguyễn @cook_26068736

Lâu lâu đổi khẩu vị cho các bé nhà mình đây.

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 người

1 khoanhcá hồi
Nước mắm, tiêu, bột ngũ vị hương, dầu mè, 1 ít dầu ăn
Phần nước sốt:
2 - 3 tép tỏi
nước mắm, đường
1 ít bột năng
1 tráicà chua
rau ngò, hành lá

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Ướp cá hồi với tiêu, ngũ vị hương và dầu mè cho thấm
2

Cho 1 ít dầu lên chảo và cho cá hồi vào áp chảo trên lửa nhỏ. Trở mặt cá cho đến khi chín. Cà chua cũng cho vào áp chảo cùng cá.
3

Cá và cà chua chín cho ra đĩa. Phần dầu ban đầu và dầu cá tiết ra khi áp chảo giữ lại trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Pha nước mắm và đường cho vào sao cho hợp khẩu vị từng nhà. Khuấy ít bột năng với nước cho vào với lửa liu riu cho sền sệt lại.
4

Rưới nước sốt lên cá, rắc hành ngò vào trang trí đĩa cá.