Dưa leo gọt bỏ ruột xắt xéo dày.cho lượng muối thích hợp đủ mặn ướp khoảng 1 buổi sau đó bóp cho dưa trong rồi đem xả nhăn thử độ mặn còn vừa ăn thì ngưng độ chừng đường khi thắng lại còn khoảng 1 vá cho 2 kg dưa.tỏi xắt mỏng ớt xắt khoanh cho 1 muỗng canh nước chao vào trộn tất cả vào với nhau cho đều thấm.vậy là có thể ăn liền được trộn hơi mặn thì có thể để lâu hơn tỏi ớt nhiều mùi vị sẽ ngon hơn