Mình được cho măng nứa khô rất ngon, nên hôm nay nấu gà với măng ăn với bún/miến.

Một lần đi chơi nhà bạn ở chân núi ba vì, được bạn mời cơm có món măng tươi xào lòng gà, mình thấy ăn ngon quá và đã hỏi cách làm, hôm nay mình làm cho gia đình mình ăn và chia sẻ để các chị em tham khảo.

#ebepvangMiến măng gà nhà mình rất hay nấu để cả nhà dùng vào buổi sáng.

Sài Gòn vào mùa mưa rồi, một bữa chiều mưa gió, cuộn trong chăn ấm với tô miến măng nóng, chấm ít nước mắm tỏi ớt thì không gì bằng. Vẫn như mọi khi, tiêu chí của bếp là nấu đơn giản nhất có thể và hạn chế gia vị nhất có thể, để cảm nhận được rõ nhất vị ngọt thơm của gà và măng.

Măng tre là một trong những nguyên liệu dùng để chế biến các món ăn chay vô cùng ngon miệng, hấp dẫn với đa dạng cách chế biến khác nhau. Măng chứa nhiều chất xơ, có tác dụng điều trị bệnh táo bón, giúp giảm hàm lượng cholesterol trong máu, cải thiện chức năng của hệ tiêu hóa, đặc biệt còn giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả, tăng cường chức năng miễn dịch.#bếpgiađình

Thường thì lươn sẽ được om với hoa chuối, củ chuối. Tuy nhiên, om với măng đắng chỉ có ở nhà hàng xóm, vậy các bác xem Nhà Hàng Xóm nấu món này với những nguyên liệu gì, và cuối cùng có phải đổ đi không nhé…

Gà trộn măng ăn kèm bánh phở cho những ngày chán cơm thì phải gọi là chuẩn bài nhé các mẹ 🤗

Tô miến kia có khiến ai bồn chồn 😂Gà thì phải chọn gà ta thả vườn. Thịt Không quá dai không mềm có nguyên bộ lòng, măng và miến phải là hàng nhập từ ngoài Hà Nội vào.Nấu được nồi miến măng thơm phức cả nhà. Món yêu thích của bà nội, nên mình cất công lặn lội đi tìm mấy nguyên liệu ở quán hàng bán đồ bắc.Nếu không vị sẽ không trọn vị Bắc.

Mọi người dùng cá rô phi hay chép gì đó thì nước ngọt hơn nha. Mình dùng cá lăng thì thấy ngon và hợp hơnn thế nhưng nước không được ngọt lắm. Măng này hơi độc xíu nên mọi người chú ý lâu mới ăn thôi nhá không hỏng dạ dày mất.

Hôm nay đi làm về, mình nhận được túi quà Mẹ cho, mở túi ra những mầm Măng đầu mùa đã được Mẹ làm sạch sẽ, vàng ươm.Mình bắt tay vào chế biến thành những món ăn nhà mình thích, nguyên liệu chính là từ Măng..

Thịt gà rất ngon và bổ dưỡng, rất dể chế biến. Đặc biệt món Gà xào sả ớt với các nguyên liệu thô sơ dễ kiếm, chế biến cực nhanh để tiếp đãi bạn bè.

Các món ăn về gà đã được giới thiệu trên cookpad và trong dân gian là nhiều vô kể, tôi cũng học hỏi và phát hiện ra còn món gà kho măng chua chưa thấy ai giới thiệu nên xin mạn phép giới thiệu công thức này cùng mọi người chia sẻ.