Trộn đều: bột gạo, bột chiên giòn, bột nghệ, muối, nước. Để có một hỗn hợp lỏng. (Chú ý không để đặc quá bánh không giòn). Tiếp theo cắt hành lá đã rửa sạch vào. Cho thêm ít dầu ăn.

Giá đỗ rửa sạch ngâm muối

Bây giờ thì đổ bánh thôi. Tráng chảo qua một ít dầu ăn, để chảo nóng thì múc hỗn hợp bột vào, láng chảo để bột dàn đều. Sau đó cho thịt, tôm, giá đã chuẩn bị lên mặt bánh. Đến khi nào mép bánh bong khỏi mặt chảo thì ngập hai mép bánh với nhau. (Lưu ý, để ý lượng nhiệt, không nên để lửa nhỏ quá, bánh không giòn)