Sơ chế nguyên liệu: măng tây tước bỏ vỏ cứng, thái vát hoặc cắt khúc (thái vát sẽ ngấm gia vị hơn còn cắt khúc sẽ ngọt và giòn hơn). Thịt lợn thái mỏng ướp qua 1 xíu bột canh hoặc hạt nêm. Sả băn phần thân dưới của 1 cây sả, còn lại đập dập cắt khúc. Cá nhụ cắt khúc bản to mỏng, ướp chút muốt, sả băm, mật ong cuối cùng quết thêm chút dầu ăn, muốn thơm có thể cho dầu mè. Rong biển ngâm nở, rửa lần 1 bằng nước pha dấm, gừng, rửa lại bằng nước sạch. Nấm thái nhỏ. Hành khô 2 củ băm nhỏ.

Cá nướng: xếp cá vào lò, xếp sả khúc ở bên dưới cá bên trên. Nướng nhiệt độ 150 độ 10p, chuyển 200 độ 3 phút.

Măng tây xào thịt: bắc chảo lên bếp làm nóng chảo cho dầu ăn, phi thơm hành băm, cho thịt vào xào tái 3 phần, bỏ măng tây vào xào cùng, nêm nếm gia vị theo khẩu vị cho vừa ăn. Măng tây dễ chín nên cần xào nhiều dầu, lửa to măng sẽ còn xanh và giữ được vị giòn ngọt.

Canh rong biển nấm. Cho nấm và nước mắm vào đảo, không sử dụng dầu. Đảo khoảng 3_5p khi nấm chín đổ 3/4 bát canh nước vào đun thêm 5p cho chất ngọt từ nấm tiết ra. Cho rong biển vào sôi lại, đổ thêm 2_3 giọt dầu mè, nêm nếm lại cho vừa ăn (hạt nêm, bột canh, bột ngọt), tắt bếp dọn mâm.

Canh rong biển có thể nấu thêm thịt băm, tôm nõn tùy sở thích, có thêm sẽ ngọt và ngon hơn tuy nhiên nhà mình đã có măng tây xào thịt và cá nướng nên mình nấu canh rong biển nấm thôi.