Rau muống xào tỏi:Rau muống mua về nhặt những từng cọng non thành từng đoạn vừa ăn,rửa sạch để ráo.Tỏi bóc vỏ rửa sạch để ráo và cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ.Luộc rau muống để lấy nước làm canh,vớt rau muống ra rổ cho ráo.Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho tỏi vào xào cho thơm,đến khi tỏi hơi vàng thì cho rau muống vào xào nhanh tay với lửa lớn rồi nêm ít hạt nêm và bột ngọt rồi đảo đều cho thấm rồi tắt bếp.

Thịt ba rọi rửa sạch để ráo.Ướp 1 muỗng hạt nêm,1 muỗng nước mắm,1/2 muỗng bột ngọt và hành tím băm nhỏ vào để 30 phút cho thấm gia vị.Bắc nồi lên bếp cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng cho ít hành băm vào phi thơm rồi thịt ba rọi vào xào chín rồi cho cải chua đã rửa sạch và cắt nhỏ vào,thêm ít nước nấu lửa riu riu cho thấm gia vị.Nêm vào ½ muỗng đường và ½ muỗng nước mắm.Khi thịt heo kho cải chua đã chín thì nêm nếm lại cho vừa