Củ cải gọt vỏ xắt sợi to.lớn hơn làm dưa món khi phơi còn teo tóp.đem củ cải ướp muối cho xèo thấm muối sau đó rửa lại vắt khô đem phơi cho heo héo.nấu đường và nước tương cho sệt nêm mặn ngọt để nguội tỏi ớt xắt mỏng.khi củ cải phơi ráo nước đem vô trộn với tỏi ớt nước tương.vài tiếng là ăn được