Thịt gà rửa sạch chặt vừa ăn, ướp với viên gia vị trên trong 30 phút

Sả, ớt băm nhỏ

Bắc chảo nóng cho dầu ăn vào, đổ sả ớt vào xào chuyển hơi vàng, đổ thịt gà vào đảo đều thêm 1 chén nước đậy nắp cho thịt chín đều. Sắp cạn nước tắt lửa cho ra dĩa ăn kèm rau luộc.