GYUUDON KIM CHI (cơm thịt bò xào hành tây, kim chi)

Name: GYUUDON KIM CHI (cơm thịt bò xào hành tây, kim chi)
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr thịt bò thái lát mỏng; 2-3 củ hành tây; 1 nhánh gừng thái sợi; 20 ml nước tương Nhật; 10 ml mirin; Đường (tùy ý); 30 ml nước dùng (từ thịt heo hay thịt gà); 100 gr-200gr kim chi

Trang @trang_1985

Hồ Chí Minh

Gyuudon kimchi thực sự rất rất ngon, là món mình khuyến khích các bạn nên thử. Vì sao á? Để mình diễn tả cho nhé. Miếng thịt bò mỏng nhưng sừn sựt, đậm vị này, hành tây giòn và ngọt, nước sốt thì đậm đà theo kiểu chua chua ngọt ngọt, có thêm tí gừng thì bao ấm bụng.
Món này về cơ bản giống món Gyuudon mình từng giới thiệu, chỉ khác bước cuối là cho Kim chi vào. Nhà có bé nhỏ thì bạn có thể làm Gyuudon, chừa phần của bé ra rồi thêm kim chi vào.
#bepvang

Xem thêm

GYUUDON KIM CHI (cơm thịt bò xào hành tây, kim chi)

Đã lưu

Nguyên Liệu

3-4 người

300 grthịt bò thái lát mỏng
2-3 củhành tây
1 nhánhgừng thái sợi
20 mlnước tương Nhật
10 mlmirin
Đường (tùy ý)
30 mlnước dùng (từ thịt heo hay thịt gà)
100 gr-200gr kim chi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hành tây lột vỏ, thái múi cau.
2

Gừng cạo vỏ, cắt sợi.
3

Bắc chảo trên bếp, lửa vừa hoặc lớn. Rưới một ít dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng, cho 1 +2 vào xào.
4

Khoảng 3 phút sau, cho thịt bò vào xào.
5

Khi thịt bò hơi săn lại, cho hỗn hợp gồm nước tương Nhật + mirin+ nước dùng + đường vào chảo. Nêm nếm cho vừa miệng.
6

Khoảng 5 phút sau, hỗn hợp sẽ đặc lại. Cho kim chi vào. Nêm nếm lại lần nữa. Để bếp lửa nhỏ thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
Nếu bạn thích ăn chua, cho 200gr kim chi vào. Còn nếu chỉ thích chua nhẹ, thì cho 100gr.
* Yêu cầu:
+ Nước sốt vẫn còn để chan
+ Hương vị hơi ngọt hơi chua và mặn vừa phải.
7

Chọn 1 tô to, cho cơm, rồi đổ thịt lên và măm măm.