Bí tước xơ,vặt khúc,bí non rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu rồi thái lát.đem quả bí non đã thái rửa lại 1 lần nữa cho hết nhựa,rau bí rửa sạch,vò nhẹ để lá bí nát ra ăn mềm mà đỡ bị lông.

Tỏi bóc vỏ,đập dập.cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho bí vào đảo đều,đến khi bí gần chín nêm gia vị cho vừa ăn rồi đảo thêm 3p để bí chín vào ngấm gia vị sau đó tắt bếp,múc bí xào ra đĩa.