Các món với hến (01) : Hến xào xúc bánh đa (bánh tráng)
Vì nhà có cái bánh đa nên phải đi tìm mua hến
#bepvang
Các món với hến (01) : Hến xào xúc bánh đa (bánh tráng)
Vì nhà có cái bánh đa nên phải đi tìm mua hến
#bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hến rửa sạch, ngâm cho đỡ cát. Bắc nồi lên luộc ít nước do món này không dùng nước. Hoặc các bếp tận dụng nước thì có thể cho nhiều. Luộc sôi kỹ khoảng 2_3p rồi đậy vung, lúc sôi dùng đũa quấy.
- 2
Nhặt và rửa lại với nước tránh cát. Hến mình mua hơi to, nên mình thêm bước băm nhỏ, với hến nhỏ, hoặc ron, dắt không cần thiết.
- 3
Sả, hành, ớt, lá lốt rửa sạch, băm, thái nhỏ.
- 4
Bắc chảo lên bếp làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và xào thơm sả, hành khô sau đó cho hến vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị (nhà mình mình chỉ sử dụng 1 chút mắm vì bản thân hến đã ngọt) xào thịt hến săn lại ngấm gia vị thì bỏ lá lốt vào đảo qua và tắt bếp.
- 5
Đổ ra đĩa, có thể rắc thêm hành khô và lạc. Đập bánh đa nhỏ xếp bên cạnh.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận