Lọc bỏ dầu thừa qua rây, lấy phần cá ngừ hộp. Đánh tơi phần cá ngừ. Trộn thêm 1 ít bột ngô tạo độ kết dính.

Luộc khoai tây, nghiền vụn trộn chung với hành tây băm nhuyễn (bạn nào thay khoai tây bằng thịt băm nửa nạc nửa mỡ cũng rất ngon nhé - nhà mình thì có gì làm nấy 🥰). Trộn đều tay với cá hộp, nêm nếm thêm 1 ít gia vị.

Luộc trứng ở 6’30s. Bóc vỏ. Tiến hành bọc nhân trứng lần lượt khi hết hỗn hợp cá hộp ở trên. Lăn phần cá hộp bọc trứng qua bột chiên xù.

Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng, đun sôi dầu nóng. Chiên vàng 2 mặt trong 10’. Vớt ra để ráo dầu, chiên lại lần 2 trong 2’.

Trình bày ra đĩa và thưởng thức khi nóng. Chúc các bạn ngon miệng!