Bột chiên #onhanauan

Lý Thiên @lythien1977_tn

Món bột chiên thông thường thành phần chính là bột, nhưng nay mình phá cách và làm ra một món bột chiên mới: bột chiên khoai môn, nấm mèo ăn kèm kim chi tương ớt.

Xem thêm

Bột chiên #onhanauan

Lý Thiên @lythien1977_tn

Đã lưu

Nguyên Liệu

250 grbột gạo
100 grbột chiên chuối
200 mlnước
Nấm mèo cắt sợi
1/4 củ khoai môn cao

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn bột và nước đều lại với nhau-> sệt và mịn (nếu đặc quá có thể thêm nước)
2

Nấm mèo cắt sợi (mình hay mua ở st) ngâm cho nở rửa sạch để ráo nước
3

Khoai môn gọt vỏ cắt miếng hình quân cờ
4

Trộn nấm mèo + khoai vào hỗn hợp bột trộn thật đều nêm 1chút hạt nêm, sau đó cho vào khay đem hấp chín trong 30phút.
5

Bột chín lấy ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng là có thể sử dụng.
6

Lấy bột ra khỏi khay, cắt bột thành từng miếng nhỏ như quân cờ
7

Đem chiên vàng với ít dầu ăn cho hơi cháy cạnh, sau đó đập trứng gà vào (nguyên trứng như ốp la)
8

Trứng chín hòa quyện với bột thành mảng lớn ta xúc ra dĩa cho thêm chút tiêu lên trên.
9

Khi ăn ta thêm tương ớt kim chi trộn đều rồi thưởng thức.
10

Bột chiên vừa giòn giòn của bột chiên chuối, vừa bùi bùi của khoai môn vừa sừn sực của nấm mèo lại cay chua của kim chi tương ớt tất cả hòa quyện với nhau rất là đặt biệt, cả nhà mình hãy thử và cảm nhận nhé. Chúc các bạn thành công.