Dầu Gấc

John Phước
John Phước @cook_2628507
Hồ Chí Minh

Dầu gấc có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp làm giảm lượng LDL Cholesterol, chống bị xơ vỡ động mạch và làm bền thành mạch. Từ đó có thể chống được tai biến. Khi sử dụng dầu gấc làm gia vị cho các món ăn, không chỉ làm cho món ăn ngon hơn, hấp hơn mà còn chống táo bọn, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong dầu gấc có lượng Curcumin sẽ có khả năng giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư trong thức ăn và nước uống hàng ngày của chúng ta. Trong màng quả gấc có chứa Beta-carotene, lượng Beta-carotene có tác dụng giúp chống ô xy hóa mạnh và có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Dầu gấc dùng nấu nhiều món ăn giúp tăng vị, tạo màu đẹp...
Hôm nay mình hướng dẫn các bạn làm dầu gấc để sử dụng trong món ăn và hôm sau mình sẽ viết công thức món có sử dụng dâu gấc.

Dầu Gấc

Dầu gấc có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp làm giảm lượng LDL Cholesterol, chống bị xơ vỡ động mạch và làm bền thành mạch. Từ đó có thể chống được tai biến. Khi sử dụng dầu gấc làm gia vị cho các món ăn, không chỉ làm cho món ăn ngon hơn, hấp hơn mà còn chống táo bọn, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Trong dầu gấc có lượng Curcumin sẽ có khả năng giúp loại bỏ các gốc tự do gây ung thư trong thức ăn và nước uống hàng ngày của chúng ta. Trong màng quả gấc có chứa Beta-carotene, lượng Beta-carotene có tác dụng giúp chống ô xy hóa mạnh và có khả năng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Dầu gấc dùng nấu nhiều món ăn giúp tăng vị, tạo màu đẹp...
Hôm nay mình hướng dẫn các bạn làm dầu gấc để sử dụng trong món ăn và hôm sau mình sẽ viết công thức món có sử dụng dâu gấc.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. 1 tráigấc 1kg
  2. 300 gớt sừng
  3. 200 ghành tây
  4. 700 mldầu ăn
  5. 10 gbột ớt Pagrika có thể thay thế ớt bột hàn Quốc hoặc ớt bột VN
  6. 5 gđường

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Gọt vỏ quả gấc bỏ hạt lấy phần thịt gấc.

  2. 2

    Ớt sừng bỏ hạt, thái hạt lựu.

  3. 3

    Hành Tây thái hạt lựu.

  4. 4

    Cho dầu ăn vào xay nguyên liệu.

  5. 5

    Xay nhuyễn

  6. 6

    Cho vào chảo đun sôi rồi cho lửa riu riu. nhớ khuấy hỗn hợp liên tục và 1 chiều.

  7. 7

    Cho 5g đường vào để giữ màu đẹp. Nấu đến khi dầu thơm và lặn hết xác xuống dưới đáy là được

  8. 8

    Sau khi xác lặn thì ta tắt bếp để nguội 30p cho 10g Paprika vào. (đun Paprika trong chảo dầu sẽ tạo ra một hương vị thơm ngon và đậm đà hơn rất nhiều)

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
John Phước
John Phước @cook_2628507
vào
Hồ Chí Minh

Bình luận (3)

Tam Pham
Tam Pham @cook_9613399
Cảm ơn bạn đã giúp mình làm dầu gấc

Các Món Tương Tự