Xôi vò
Không chỉ những ngày giỗ Chạp , tiệc tùng , mà ngày thường mình cũng thích món xôi vò với chè hoa cau , các bạn có vậy không ?
Xôi vò
Không chỉ những ngày giỗ Chạp , tiệc tùng , mà ngày thường mình cũng thích món xôi vò với chè hoa cau , các bạn có vậy không ?
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gạo vo sạch, ngâm qua đêm, sáng hôm sau đổ ra rổ, để ráo hẳn nước. Mình lấy khăn sạch lau gạo nhẹ tay cho khô nước.
- 2
Đậu xanh cũng đã vo sạch, sau khi ngâm, đem đồ đậu xanh bằng nồi hấp, đem để hơi nguội, đem giã, nắm lại thành nắm, rồi dùng dao xắt vụn, cho đậu được nhuyễn
- 3
Đem trộn gạo nếp, 1/2 phần đậu xanh lẫn vào với chút muối, để xôi được đậm sau khi chín, với muỗng dầu ăn, và lấy bột dừa trộn vào.
- 4
Nồi nước để sôi, đặt nồi gạo nếp trộn đậu xanh lên bếp, lửa lớn, cứ khoảng 10 phút, lấy khăn lau nước hấp đọng ở nắp nồi nhanh, rồi đậy lại. Được 30 phút, bắc nồi xuống cho tiếp phần đậu xanh còn lại, 5 muỗng đường trộn đều, xong đặt lên bếp xôi tiếp 10 phút nữa thì được, mang xuống, cho xôi ra mâm, cho xôi rời, nguội, cỏ thể quạt cho mau nguội, tơi hạt xôi.
- 5
- 6
Bạn có thể nấu chè đường (bột sắn, dường) hay chè hoa cau ăn với xôi vò.
Các Món Tương Tự
-
-
Xôi vò quê Xôi vò quê
Món này gắn liền với các bữa cỗ ở quê tớ - Bắc Ninh. Không cầu kì hoa lá, muốn sao thì có vậy, giản tiện cực kì, ngon mà dễ làm!Xôi có thể ăn luôn như vậy hoặc ăn kèm với chè long nhãn, chè tớ sẽ up sau hihi! Tớ nghiện món xôi này lắm, ăn rồi vẫn muốn ăn nữa....#ngon_bất_ngờ
Linh Phương -
Xôi gấc Xôi gấc
Ở Việt Nam , món xôi thường được người dân chọn làm món ăn sáng cho chắc dạ đi làm . Không những thế , món xôi được dùng nhiều trong các ngày lễ tết , giỗ Chạp hay cưới hỏi , đình đám . Xôi gấc thường được ưa chuộng vì màu đỏ của gấc thật đẹp , bắt mắt , vừa ngon dẻo của hạt nếp , vi bùi béo của dừa , vị ngọt của đường , thơm ngon thấm đầy màu gấc đỏ may mắn .
-
Xôi vò chuẩn vị Bắc Xôi vò chuẩn vị Bắc
Đây là lần đầu tiên mình nấu xôi vò vì bình thường, có một người thường nấu cho mình ăn, người ấy nấu ngon lắm lắm nên mình hơi bị áp lực không dám thể hiện. Công thức này là người ấy hướng dẫn cho mình.Hôm nay giỗ mẹ, SG vẫn đang giãn cách nên mình quyết định nấu xôi vò với ít chè để cúng. Hồi mẹ còn sống, mẹ nấu món này cũng ngon lắm luôn.Mình nấu đúng vị truyền thống Hà Nội, không đường, không cốt dừa.... Đôi khi mình có quan điểm hơi bảo thủ trong cách chế biến một số món ăn truyền thống, mình không biến tấu, không thêm thắt gì mà giữ đúng hương vị nguyên bản.#bepvang
-
Xôi vò hạt sen Xôi vò hạt sen
Xôi vò hạt sen là món xôi ngon tinh tuý của miền Bắc thường được nấu vào cỗ cưới, ngày rằm hay 1 để cúng tổ tiên. Rảnh rỗi mình cũng hay làm món này ăn sáng kèm cốc sữa đậu nành và chuối cho các con đi học. Vậy là ta có bữa sáng ngon tuyệt, giàu dinh dưỡng!#buasangviet
-
Xôi hoa đậu Xôi hoa đậu
Ngày tết , thường mình làm xôi vò , hay xôi gấc , năm nay , mình chuyển sang làm xôi hoa đậu các bạn ạ ! -
Xôi vò Xôi vò
Xôi vò ngày xưa Nội làm ngon lắm. Mỗi lần giỗ nội vắt nắm xôi vò cho mấy đứa, mừng lắm. Chưa từng được Nội dạy cho cách làm xôi vò, nhưng trong ký ức đâu đó, chạy quanh Nội những lúc Nội nấu xôi. Vậy là những ngày xa xứ mình rất hay tự nấu xôi vò. Miền Trung xôi vò không có nước dừa. Chỉ dùng củ nén, xôi vò mặn chứ không ngọt như trong Nam.
-
Xôi vò cốt dừa 🥥 Xôi vò cốt dừa 🥥
Xôi vò cốt dừa là một món ăn rất ngon và phổ biến trong các dịp lễ tết, các ngày cúng rằm.Ngày xưa mình hay phải đi mua ngoài chợ vì nghĩ rằng nó rất khó để nấu, chắc chỉ có nhà chuyên nấu mới làm được. Từ khi mình tìm ra cách làm này, mình đã " chiến" mọi ngày lễ tết, xôi vò để cả ngày thậm chí để tủ lạnh hôm sau hâm nóng ăn vẫn ngon như mới nấu.
-
Xôi gấc đậu xanh, cốt dừa Xôi gấc đậu xanh, cốt dừa
Xôi gấc là món yêu thích của nhà tôi khi có giỗ chạp, cúng đầu tháng và năm mới! Xôi gấc có màu đỏ rất đẹp, tượng trưng cho sự may mắn. Ko những thế quả gấc rất tốt cho sức khỏe, có nhiều vitamin A, E tốt cho mắt, đẹp da, nhuận tràng! Kết hợp với vị của đỗ xanh bùi bùi, cốt dừa béo ngậy cho ra món xôi ngon tuyệt ! Lai Dich
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận