Cách làm kẹo Nougat cực dễ tại nhà

Kẹo Nougat (kẹo hạnh phúc), món kẹo không thể thiếu vào mỗi dịp cuối năm. Sự hòa quyện ngọt ngào của sữa và vị bùi bùi của các loại hạt sẽ khiến tất cả nhà mê quên lối về.

Xem thêm

Cách làm kẹo Nougat cực dễ tại nhà

Nguyệt Ánh @cook_26898313

Đã lưu

Nguyên Liệu

8 vỉBơ lạt Anchor 10g
240 gMarshmallow
200 gSữa bột nguyên kem Newzealand
100 gHạt dẻ cười
100 gHạt bí chà xanh
50 gHạt hạnh nhân
100 gNho khô
5 gCách hoa hồng khô

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho chảo lên bếp làm nóng, rồi cho bơ vào để bơ tan ra sau đó cho 240g marshmallow vào và đảo theo vòng tròn với lửa nhỏ để hỗn hợp hòa tan vào nhau.
2

Khi hỗn hợp đã quyện lại với nhau, cho sữa bột vào. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3

Bạn mở lửa nhỏ riu riu và cho các loại hạt và đảo đều hỗn hợp sau đó tắt bếp.
*Lưu ý: Thời gian nấu hỗn hợp không nên quá 7 phút. (Bạn nên rang qua các loại hạt trước để hạt thơm hơn nhé)
4

Sau đó, cho hỗn hợp ra khay không dính, để đảm bảo tuyệt đối bạn có thể lót giấy nến lên trên khay rồi mới cho hỗn hợp kẹo ra khay. Dùng muỗng dàn đều hỗn hợp ra toàn bộ khay, tiếp theo lót thêm một lớp giấy nến lên mặt kẹo và dùng tay miết để mặt kẹo được phẳng hơn và dùng cây lăn phẳng bề mặt kẹo.
5

Bạn có thể cho khay kẹo vào ngăn mát tủ lạnh tầm 1 tiếng cho cứng lại rồi lấy ra cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc bạn không thích ăn cứng bạn có thể cắt ngay để kẹo vẫn còn độ dẻo
6