Hồng hong gió
Mùa Thu là mùa hồng rộ trái, vườn hồng quá nhiều trái thì ta ăn không kịp có thể phơi khô, sấy khô... Mỗi khi mùa hồng trở lại là tôi nhớ mẹ tôi vẫn nhắc " gió Bấc nàng Bân, cốm vòng Hà Nội ăn với hồng thì tuyệt nhất! " nên mùa Thu năm nào tôi cũng lo đủ cốm hồng cho mẹ để vơi bớt nổi nhớ quê nhà. #bepvang
Hồng hong gió
Mùa Thu là mùa hồng rộ trái, vườn hồng quá nhiều trái thì ta ăn không kịp có thể phơi khô, sấy khô... Mỗi khi mùa hồng trở lại là tôi nhớ mẹ tôi vẫn nhắc " gió Bấc nàng Bân, cốm vòng Hà Nội ăn với hồng thì tuyệt nhất! " nên mùa Thu năm nào tôi cũng lo đủ cốm hồng cho mẹ để vơi bớt nổi nhớ quê nhà. #bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hồng rửa sạch, xong gọt vỏ chừa lại cuống để buộc kế ngâm qua tý muối loãng xong để cho khô. Đoạn dùng dây chỉ gai buộc vào đầu cuống mỗi trái cách nhau khoảng gang tay.
- 2
Đem hồng treo nơi thoáng mát không có bụi bặm. Làm 1 bình xịt pha 2 tbsp rượu vào bình với 1 lít nước. Mỗi ngày trước khi xịt nhẹ chung quanh trái hồng ta lấy tay massage từ từ trái hồng cho vị ngọt được tỏa đều khi chín. Cứ làm như thế trong vòng 8 ngày hồng sẽ khô là được
- 3
Sau 8 ngày đã thu được số hồng khô, khi bổ bên trong hồng mềm tươm mật ngọt ngào không còn chút vị chát nào. Thật sự ăn hồng này với cốm thì không thể chê đâu được!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Wind-Dried Persimmons Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận