Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ướp: thái miếng 1.5mm + hành băm + tỏi băm (1/3 của hành) + phần giòn xả bằm rối + Cọng hành lá thái 2cm + 1 thìa phở dầu hào + 2/3 thìa phở đường + 1cf hạt nêm + tiêu xay + xíu mắm + 2/3 thìa mật ong+ 1 cf dầu mè.
- 2
Dưa góp:
- Trộn su hào, cà rốt với: dấm 20' sau chắt nước
- Chắt dấm đi thêm đường vừa ăn sóc lên ngâm tiếp 15’
- Sau khi hỗn hợp ngấm (nhấm thử) thêm quất, ớt, tỏi băm, bột canh, nêm nếm vừa vị.
- 3
Pha nước chấm, đơn vị là một cái bát nhỏ ăn cơm đong:
+ 2 bát con nước
+ 3 thìa canh đường(thìa ăn phở)
+ 1/2 bát nước mắm ngon
+ 02 thìa phở dấm (nếm chua vừa vừa thôi vì vị chua của dấm gắt, sau khi ăn còn vắt quất vào bát ăn sau)
+ chút hạt tiêu, tỏi, ớt băm nhỏ, nêm nếm cho vừa ăn.
- 4
Nướng chả: làm nóng nồi chiên 5"-200 độ.
- Nặn chả vừa ăn 180 độ 12".
- 5
Khi chuẩn bị ăn thì đun phần nước chấm lên hơi âm ấm
- Chan nước chấm với thịt và chả, thêm dưa góp, bún, rau thơm tùy mix
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Bún chả Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận