Ngâm đậu và nếp 2 tiếng vớt ra để ráo nước, cho đậu vào sửng nước sôi hấp 15 phút sau đó cho nếp sới bằng dủa điều tay khi hột đậu tơ quyện vào nếp chúng ta cho cốt dừa bột đường muối vào trộn điều rồi dậy nắp lại 10 phút bạn sẽ có chỏ xôi thơm phức với hương vị máu sắc rất chuẩn không pha trộn màu thực phẩm hoặc mũi vị khác, chúc các bạn thành công nhé.