Bào sợi củ sắn, mang đi hấp 20p cho mềm. Rồi vắt cho ra hết nước.

Nấm mèo cắt hạt lựu. Nghiền đậu hũ, trộn với sắn, nấm mèo, tiêu, muối, hạt nêm, nước tương. Nặn thành viên, mang đi hấp

Xay nhuyễn cà chua. Hành tây cắt hạt lựu.

Đổ dầu vào nổi, phi tỏi, cho hành tây vào xào đến khi mềm. Đổ cà chua vào, nêm tương ớt, ketchup, tiêu, hạt nêm, muối cho vừa miệng. Thả xíu mại vào nấu một lúc ở lửa nhỏ cho xíu mại ngấm sốt. Done.