Lươn chặt đầu tuốt sạch máu và rửa sạch lại với muối, đem đi hấp chín. Khoai tây hành tây đậu lăng đem đi nấu chín cùng với nhau. đổ nước sấp mặt. Cho hạt nêm luôn lúc nấu rau củ.

Khi lươn hấp chín thì lọc lấy thịt, bắc chảo xào qua với bơ ghee.Khi hh rau củ chín thì đem bỏ máy xay nhuyễn dùg luôn phần nước nấu xay cùng. Đổ sao cho nước vừa k lỏg hoặc đặc quá là được.

Sau đó đem hh vừa xay nhuyễn bắc nồi nấu sôi lại 1 lần nữa. nêm nếm cho vừa miệng.Đổ lươn lên trên soup là xong.